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<<   作成日時 : 2011/10/15 17:31   >>

なるほど(納得、参考になった、ヘー) ブログ気持玉 25 / トラックバック 0 / コメント 0

13日の木曜日に広尾本店の自称「エース」こと坂本を連れて
静岡県の浜松に繁盛店に学ぶ事例研究行って来ました。。

対象の会社はげんこつハンバーグで地元に密着している超繁盛店の株式会社さわやか様と
http://www.genkotsu-hb.com/
とろろをメインとした手作りご飯で浜松から始まり昨年より名古屋にも出店している有限会社森口様です。
http://www.tororoya.com/

さわやか様の店舗視察から始まり、工場も視察し夕方からは
とろろや様の三方原店で懇親会です。
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                      懇親会の様子

そこで30名以上の参加者が自己紹介を行い和やかな中で懇親会も進みました。

そしてその後とろろや様の本店を訪問し厨房のの見学です。
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                      すでに店舗が閉店しているのに待っていてくれました

そして翌朝は9:30より浜松のホテルの会議室での研修です。
テーマはずばり「膨張と成長の違い」です。
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                      若干昨夜のお酒が残っていてきつかったです・・・

自称エース坂本も初めての体験で勉強になったようです!
私は懇親会の記憶しか残っていません(笑)

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