玉海力社長ブログ

アクセスカウンタ

zoom RSS 「売り手よし ・ 買い手よし ・ 世間よし」の「三方よし」

<<   作成日時 : 2012/01/26 16:26   >>

なるほど(納得、参考になった、ヘー) ブログ気持玉 26 / トラックバック 0 / コメント 0

昨日は縁ある仲間たちとの親睦ゴルフでした。

人との縁とは不思議なもので元々は広尾本店オープン以来のお客様である
野菜の卸会社のエムケイフーズの菊池さんと今では良きゴルフ&酒飲み仲間であり、
昨年からは銀座店の野菜の仕入れもお願いする間柄になっています。

そして関東農産http://kantoh-ap.co.jp/index.phpの郡司さんとも、
元はと言えば友人の紹介でゴルフして飲みに行って親しくなり、
信頼関係が生まれ、玉海力各店舗でのお米を関東農産から仕入れるようになりました。
そこでは店舗で発注あってから精米をしたものが送られてきます。
これも「少しでも美味しいものをお届けしたい」という気持ちの表れです。
また、関東農産では3年前より新卒者の研修までお願いするようにもなっています。

その関東農産のグループ会社のファーマーズネットワークhttp://farmersnetwork.jp/
前田さんもまたゴルフで親しくなり酒を交わし、腹を割って話せるようになりました。
ファーマーズネットワークでは35,000軒もの農家との繋がりがあり
消費者に「美味しくて」「安全な」
旬の味を手軽に味わってもらうことをモットーにしている会社です。

我ながら単純な頭だとたまにあきれてしまいますが、
だいたいこんな感じで関わり合いが深くなっていきます。

昨年の年末に前田さんよりファーマーズネットワークで扱っている有機野菜の提案がありました。
いままでは一般消費者への直販のみで店舗や業者への流通は行っていないそうです。

もちろん私としてもより良い食材を使いお客様に喜んでもらえることが一番です。

しかし、店舗で扱う以上単価、ロット、物流、安定供給の問題と
BtoBである以上そう簡単にはいきません。
スタッフの作業工程の問題もあります。
それでなくとも玉海力では通常の飲食店よりはるかに作業が多いのです。
通常業務以外にも、顧客管理システムを使ってのお客様への手紙や
各種勉強会や報告書などなど。。。
そこに仕入れで農家さん1件ずつに有機野菜を発注する業務を追加したら
現場はてんてこ舞いになるでしょう。


そこで考えたのが、野菜の仲卸で、お客様でもあり友人の菊池さんのところに卸してもらい
玉海力各店舗で使用するという方法。

これを機会に広尾本店の野菜の仕入れも菊池さんのエムケイフーズに切り替えました。

いままでは築地から鮮魚を仕入れるのに場所代や配達費で月間約7万円ほどかかっていたのですが、
エムケイフーズさんが毎日築地にいくので鮮魚も一緒に配送していただける。
そうなるとその費用がなくなります。

私としては浮いた費用で有機野菜を仕入れることが出来て、お客様が喜ばれる。
ファーマーズネットワークさんはエムケイフーズさんに卸すことで
生産者さんが一所懸命に作られた有機野菜を流通させることが出来る。

これぞまさに「売り手よし ・ 買い手よし ・ 世間よし」の「三方よし」です!

これを実現するために昨日は親睦ゴルフを行い、
夜は銀座店での商談になりました。

さっそく近々にも有機野菜をお客様に提供できる手ごたえです!

しかし、ゴルフでは全員真剣そのもの。
朝はみんなで4杯ずつの生ビール。
昼間は焼酎ボトル1本。
全員平等でオールスクラッチ!
午前中は最終ホールまで全員1打差の接戦。
午後は年長者の菊池さんが7番ホール終わって1オーバーで頭一つ抜けました。
あと3人はやはり1打差の接戦。

久しぶりに酔っぱらっても緊張感のある楽しいゴルフを満喫できました。







テーマ

関連テーマ 一覧


月別リンク

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!
ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。
→ログインへ
気持玉数 : 26
なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー)
ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス
ガッツ(がんばれ!)

コメント(0件)

内 容 ニックネーム/日時

コメントする help

ニックネーム
本 文
「売り手よし ・ 買い手よし ・ 世間よし」の「三方よし」 玉海力社長ブログ/BIGLOBEウェブリブログ
文字サイズ:       閉じる