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<<   作成日時 : 2017/05/01 18:12   >>

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薫風の5月となりました!

今月の22日に全国発売決定いたしました!

自身初のビジネス書になります。

「20年増収増益を続ける店の秘密」
〜たった七手で飲食店は繁盛する〜
画像


2年前より毎月のように「見える化経営セミナー」の講師をさせていただいて来ました。

そのきっかけというのは、
飲食店を筆頭に多くの店舗ビジネスが新規出店をしては、
閉店・廃業を繰り返している現状に、なぜだろうという思いからです。
脱サラしてご夫婦で開業する方や、
修行先から独立して開業する方などいろいろあるとは思いますが、
資本が潤沢にある大企業を除けば多くの経営者が
借金をして開業または起業しているはずです。
私自身も21年前に5000万円の借金をして起業しました。
しかも前職というか、起業前は力士という全くの素人経営者でした。

14歳で入門し16年間相撲界しか知りませんでした。
その後、力士をケガで断念し生計を立てるための起業でした。
最初の数年間は死に物狂いで現場に立って働きました。
その間にも多くの同業者が大金をかけて出店しては消えていきました。

私が起業したころはまだまだマーケット拡大時代でしたので、
どんぶり勘定経営でも何とかなりましたが、
現在のようなマーケット縮小時代の中では、
そんな経営をしていたら利益など残るはずがないのです。

私も最初のころはどんぶり勘定経営で、
危機が何度か訪れましたが運よく生き延びることができました。

10年ほど前から、見える化を実践して大幅に利益改善も出来ました。

自社で実践して、成功したことを同業者に伝えることが使命だと思い
2年前から「見える化経営セミナー」を開催することにしたのです。

同時に、ここ数年新卒採用で学校訪問をしていると担当者さんから
「飲食業ですか・・・学生に不人気なのですよね・・・」と言われることが増えました。
最近では飲食と言うとブラックというイメージが
一部の企業のおかげで定着してしまっているようです。
それを覆すためにも飲食業でもきちんと見える化をすれば
利益が出て休日も取れるということを証明したくて
セミナー開催や他の店舗の支援をしているのです。

そのことをこの本に凝縮して収めました!

同業者の方や、これから起業しようと考えている方は
ぜひこの本を手に取って読んでみてください!


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